Unsere Abonnenten wissen, dass gute Qualität und hervorragender Geschmack Zeit brauchen und dass ihre Backwaren den individuellen Ansprüchen ihrer Kunden entsprechen müssen.

Mit Artisan erreichen Sie viermal im Jahr rund 2.000 Qualitätsbäcker aus dem gesamten Bundesgebiet, Österreich und der Schweiz. Die Medialeistung unseres Fachtitels wurde im Januar 2007 mit großem Erfolg von dem Marktforschungsinstitut EMNID geprüft. Hier ist unser Magazin Artisan, damals noch unter dem Namen slow baking, Spitzenreiter bei der Beurteilung durch die regelmäßigen Nutzer.

Das Magazin Artisan steht für Bäckereitechnologie und Verfahrenstechnik für Premiumbäcker in nahezu allen Betriebsgrößen. Themenschwerpunkte in jedem Magazin sind Backversuche, Technik, Management und Betriebsreportagen über angewandte Maschinen- oder Anlagentechnik sowie traditioneller Produktionsverfahren in der Praxis. Abgerundet wird der Themenmix mit Berichten über Seminare, neueste Entwicklungen aus der Forschung oder Getreidetechnologie sowie mit Rezepten und Nachrichten.